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2020-10-21 13:22:51
菜系:川菜
口味:酸辣
价钱:10-40元
特征:酸辣可口,营养丰富。
原料:鸡杂,盐,香菜或许葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,大批白酒,生醋。
制造方法:
1.用盘装些酸辣椒待用。
2.鸡肾洗净切片,待用。
3.待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。
4.将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒,去腥味的,放入生醋,之后放入一些孜然,(也可不放,看集体口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或许葱粒,起锅装盘。